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【广州日报】气泡水能抑制食欲助减肥?专家:别逗了!跟喝它一样!

文章来源: 浏览数:79 次 发布时间:2019/08/07                      

    近年来,从国外传来的气泡水,因号称“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”,加上口感清新、气泡细腻、口味多样,成为年轻人心目中“洋气又健康的肥宅快乐水”。网文甚至宣称气泡水可促进血液循环、消除便秘、抑制食欲、有助减肥,将其等同于“万能健康水”。

这是真的吗?

    “从营养价值来说,花高价买气泡水,跟喝矿泉水区别不大,主要看个人喜好。” 澳门百家乐网址临床营养科主任卞华伟指出,公众或许高估了气泡水的健康价值。

    他指出,市面上宣传的“气泡水”营养价值多属于“望文生义”。对于一种含气体的矿泉水来说,宣扬“无添加、不含糖、零卡路里”岂不是多此一举?


气泡多=更天然更健康?别逗了!

    目前市场上常见的气泡水分为天然气泡水和人工气泡水两类。

    天然气泡水是指地表下水源或永冻层的冰块在一定压力下产生的水,除了含有天然二氧化碳气体,它还含有钾、钠、钙、镁等天然矿物质和微量元素,是一种富含矿物质的矿泉水。

    天然气泡水在打开瓶盖后,释放的气泡丰富细腻,持续较久的气泡也被认为是“更天然更健康”的表现。

    “从地下开采并加压灌装的天然气泡水,生产成本较高,标价也较高。其实它的矿物质含量与普通矿泉水相差无几。”卞华伟说,离开含有量去谈营养价值是没有意义的。

    一瓶气泡水约为600毫升,所含的天然矿物质和微量元素总量并不多,如果试图通过喝气泡水来补充人体所需的微量元素,那对人们的胃肠容量是一个巨大考验,根本就不可能。

    “如果通过饮用液体来补钙,那喝气泡水远远不如喝牛奶的效果好、性价比高。”卞华伟说,当然,和凉白开和纯净水相比,气泡水的营养价值还是要高一些的,可以理解为“比什么矿物质都没有要好点”。

    卞华伟指出,通过饮水来补充矿物质是不可行的,也是做不到的。合理的膳食补充才是解决问题的正道。

    “如果溶解在水中的矿物质尤其是钙盐和镁盐的浓度较高,那么水的硬度会比较高。”卞华伟指出,长期饮用硬水,出现结石的风险会明显增高,反而不健康。

能降尿酸?多喝凉白开也能做到!

    有传言称气泡水比苏打水更能降尿酸,适合痛风、高尿酸人士饮用。

    苏打水是碳酸氢钠溶液,具有弱碱性,有助于体内尿酸水平较高的人士碱化尿液,促进尿酸的排出。

    人体血清尿酸浓度的高低取决于体内嘌呤合成量、食入量和尿酸排出量之间的平衡状态,尿酸排出量增加,有利于体内血清尿酸浓度的降低,但作用是有限的。

    “气泡水也属于弱碱性水,有促进尿酸排出的作用,但它跟苏打水一样,作用有限。”卞华伟指出,对于患有高血压的痛风患者来说,经常饮用富含钠离子的苏打水并非理想选择,相对而言,气泡水或矿泉水会显得“友好”一些。

其实,日常多喝水、少吃肉,也能控制尿酸水平,从这个角度来看,多喝物美价廉的凉白开并不比喝气泡水逊色。

能减肥?腹中胀气营造的幻觉!

    有不少气泡水爱好者在网上介绍经验,称气泡水可抑制食欲,喝完一瓶气泡水再吃饭,进食量会明显减少,有助于减肥。还有网文宣称“气泡水可以消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收”。

    “气泡水富含二氧化碳气体,进入胃部后会产生饱腹感,给大脑一个虚假的‘吃饱了’的信号。”卞华伟说,但是这种饱腹感是非常短暂且不真实的,等同于大家喝完可乐后“返气”的感受。待其消失后,该饿还是会饿。

    故意用喝气体的方式来增加饱腹感,错过用餐时间,过后再进食,那么进食量过多的风险更大。

    对于胃肠功能较弱的人来说,经常“喝气”会造成胃肠胀气,令人感到不舒服,弊大于利。

    同样的,从理论上说,气泡水带来的气体可能会刺激胃肠蠕动,或许在一定程度上会改善便秘,但正因为胀气,进食量减少,肠道内没有足量的食物残渣,单靠气泡水“加油”,依旧难以完成排便的过程,那种“打雷不下雨”的感觉实际上更为尴尬。

    如果想通过促进胃肠蠕动来缓解便秘,倒不如吃点番薯等富含膳食纤维的食物,既能使大便成型,也可产气促进肠道蠕动。


广州日报全媒体文字记者 任珊珊 


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